Valmistoit muutub aina trendikamaks ja roogade valik kauplustes kasvab. Kiire elutempo ja kasvanud teadlikkus tervislikust toitumisest suunavad tarbijaid otsima mugavaid ja ajasäästlikke eineid, mis oleksid samas mitmekesised ja läbimõeldud. Sageli eelistatakse kohe söödavaid toite (nt salateid, võileibu jms), kuid tegelikult tuntakse puudust soovitustest, kuidas valida poeletilt sellist valmistoitu, millest organism saaks kätte ka vajalikus koguses vitamiine, mineraaltoitaineid ja kiudaineid.
Kuna soovisime muuta valmistoiduvaliku senisest atraktiivsemaks, otsustasime turule tuua uued eined, mille retseptide koostamisse kaasasime TFTAK-i toiduteadlased. Koostöös sündinud eined on Eesti valmistoiduturul ainulaadsed, sest vastavad siin kehtivatele toitumis- ja liikumissoovitustele. Läbimõeldud suurusega portsjonid tagavad piisava koguse tasakaalustatud energiat tänu soovituslikus suhtes valkudele, rasvadele ja süsivesikutele. Kastmed on rikastatud piimhappebakteri Lactobacillus helveticus Lafti® L10-ga, mida on mitmes teadusuuringus seostatud põletikuvastase toime ning immuunsüsteemi ja soolestiku mikrobioota tasakaalu toetamisega.
Uute Chef Lundéni kausitoitude kasu ja väärtuse tagavad õigesti valitud komponendid. Õige tasakaalu saavutamine nõudis palju katsetusi. Valikud tegime koos teadlastega ühistel tootearenduspäevadel, kus lisaks maitsele seadsime oluliseks kriteeriumiks ka komponentide toiteväärtuse.
Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskuse toiduteadlastega ühise innovatsiooniprojekti raames arendasimegi välja viis toodet, mis sisaldavad soovituslikus tasakaalus valke, rasvu ja süsivesikuid ning märkimisväärses koguses mineraaltoitained, vitamiine ja kiudaineid. Kastmesse on täiendavalt lisatud ka kõhusõbralikke piimhappebaktereid.
Vaata tooteid siit https://cheflunden.ee/tootekategooria/tervisekausid/
